谷物含有適量的水分是維持其正常生命活動和保持其固有的色、香、味所必需的，但是谷物水分含量過高，反而會導致谷物生命活動加強、呼吸作用加強，出現(xiàn)種子發(fā)熱、發(fā)霉、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象，影響谷物種子的價值，所以務必嚴格測定谷物水分。

 

谷物水分測定儀主要用于谷物種子的水分測定工作，在糧食、種子存儲過程中有著重要作用，廣泛應用于糧食的收購、運輸、儲存、加工以及貿(mào)易等領域。